哲罗鲑鱼是大型的肉食性凶猛淡水鱼类，其成年体型可以达到5米（最大），也有部分鱼可以长到10多米，该鱼主要生活在低温水域，有着回溯性，哲罗鲑鱼也是个大胃王，其食物范围不仅包括了水里生活的其他淡水鱼，还包括了一些蛇蛙鸟鼠等，只有在水温偏高或是繁衍期才会停止进食。