海王星石斑，适应在海水中生存，原产于太平洋亚洲东部海域，最大长度达30厘米，呈梭形，鱼体有白色或黄色，性情温和，是美丽珍贵的水族馆鱼，具有观赏价值，也可当宠物饲养，目前也被作为海鲜顶级食材之一，但价格较昂贵，捕捞需要特殊减压、运输，具有很高的成本。