龙胆石斑鱼，是一种体型庞大的鱼类，被称为斑王。其分布于中国台湾、日本南部、澳大利亚和印度-太平洋暖水域。喜欢栖息在沿岸的浅水岩礁或珊瑚礁海区。为夜间活动的鱼类，喜欢捕食小鱼、甲壳类生物、海胆和小海龟，尤其喜欢吃龙虾。龙胆石斑鱼在产卵期间是雄雌同体，产卵时间在5-11月的下半夜至上午。其高营养价值和美味的肉质使其备受消费者喜爱，并在丹东市的海水养殖业中被引进，为促进渔民创收和调整养殖品种结构具有重要意义。