浏阳火烧鱼是浏阳以及湖南十分知名的特色小吃，其以小鱼为原材料，在火上焙干冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的，这道小吃金黄酥脆，吃起来具有一种独特的风味，而且非常容易携带，是来到浏阳必买的特产之一。