产自于四川泸州市境内的护国沙田柚果实呈圆形，外皮黄绿色，果肉鲜美多汁，香甜可口。其特点是果肉细腻，香甜多汁，口感酸甜适中，营养价值丰富，而且还含有丰富的维生素C和矿物质。储值之外，护国沙田柚还有极高的药用价值，被认为具有降脂、能解渴、口服消炎药、清热等功效，此外，因其独特的口感，还被用来制作柚子茶。