耿庄大蒜在鞍山也具有悠久的历史，其可以追溯到清代，这种大蒜蒜头肥大，蒜瓣均匀，辛辣浓烈，而且其中还富含不少人体所需要的微量元素和氨基酸，历来就是当地十分常见的美食调味品。