武冈米花是一道以糯米饭为主要食材，制作出来的武冈传统特色小吃之一，这道菜因为形状像花朵，因此得名，该美食由红白两层组成，其不仅可以油炸，还可以和油茶一起冲泡，每一种吃法都具有独特的风味。