牛是指偶蹄目牛科牛亚科下的动物，是它们的统称，是现今最大的草食动物之一，牛分为野生保护级别动物与家养肉牛，早期有牛拉犁耕和牛车，可见牛的力气十足。因物种种群不同，牛分布在北美，欧亚大陆，非洲等等，可以在大草原，高原，湿地，森林等多种环境下生存，它们有着群居性，最多的族群可以聚集上千头。