黄牛是一种养殖的牛科动物，在我国的饲养头数居大家畜或牛类的首位，饲养地区几遍全国。它的特点是耐粗饲、抗病力强、性情温顺等，其产出的肉量也是比较高的。它在养殖的时候有着很强的适应能力，不管是寒冬还是酷暑都是不会生大病的。