新郑鸡心枣又称为郑州鸡心红，是中国河南省郑州市新郑市产的一种特色水果。它属于细皮薄肉的中小型枣品种，因果肉饱满、果核小巧，形状酷像鸡心而因而得名。新郑鸡心枣的果实呈椭圆形或卵圆形，果皮暗红色或深紫红色，果肉饱满且质地细腻，口感甜而不腻。果核较小，易于食用。