沙洋长湖鳙鱼是原产于湖北省荆门市沙洋县有名的特产，其体态侧扁，稍高，肉白细嫩，口感嫩滑，滋味鲜香，,其鱼肉的制作工艺更是十分的传统，成品的菜肴极其的丝滑，入口的肉质更加的爽嫩多汁，肥美无比，是是地方群众所喜爱的特色名菜品，现也被评为全国农产品地理标志。