金银滩李子是产自宁夏吴忠的一种水果，金银滩李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，美味多汁，既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，食用具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效，是人们喜食的传统果品之一。