明水香稻是一种在明水条件下生长和培育出的稻米品种。因为当地水质优良，提供了充足的养分和充足的水分，造就了稻米本身奇异的香气和口感。稻米颗粒饱满，口感软绵，煮熟后散溢出浓郁的香气，这种稻米的米饭更加美味，能够增添食物的风味。