凉拌萝卜缨是甘肃的一道特色美食，以萝卜缨、蜂蜜、醋等为主要食材制作而成，制作方法简单，将新鲜的萝卜樱子清洗干净之后切碎，直接放入蚝油，蒜，香油等调料搅拌均即可，口感独特，特别下饭，是当地人喜爱的一道凉拌菜。