台湾莲雾，可以说是屏东莲雾，屏东是台湾的一个县，因盛产莲雾而出名。屏东莲雾是台湾的重要的经济果树之一。 大陆则多称之为“洋蒲桃”。全世界以台湾所生产的莲雾品质最高，营养丰富，有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂，还是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，可治疗肠炎痢疾、糖尿病等多种症状。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。