大鳄龟属于是鳄龟科的，其外观上保留了原始龟类的特征，嘴巴舌头以及背甲等都是很奇特的。它们一般生活在淡水区域，喜栖身于流速慢的水中，栖身处有大量落木以躲藏其中。喜栖水底张开大嘴引诱鱼类。捕食时并不像小鳄龟那样行动迅速，而是张嘴等待，只是头部转动方向以等候目标进入范围后吞咬。