缸炉烧饼起源于清朝年间，历史悠久，是京津冀地区的传统特色美食小吃之一，其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表。主要是以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆（方）鼓形，色泽焦黄，皮薄酥脆，入口香酥鲜美，层层饼芯都溢着清香。也有很多人喜欢在烤好的缸炉烧饼里面塞上羊肉串，咬上一口都是烧饼的酥脆，加上软糯的羊肉串，味道非常美味。