蛋灌麦饼是一种传统的地方特色小吃。它由温岭市的独特制作工艺和原料组成。蛋灌麦饼的外观呈圆形，金黄色，口感脆嫩。它是由麦粉、鸡蛋、糖、油等原料制作而成，制作过程中需要将麦粉与其他原料混合搅拌成面糊，然后将面糊倒入特制的铁饼模具中，用铁饼模具烘烤而成。蛋灌麦饼是一种简单而美味的小吃，其特点是薄而酥脆，口感香甜。它不仅能单独作为小吃享用，还可以添加其他食材作为夹心，如蔬菜、鸡肉、火腿等。无论是作为早餐、下午茶，还是小吃零食，蛋灌麦饼都是温岭市人民喜爱的食品之一。