龙湖鳗鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖镇地理条件比较优越，适合鳗鱼的生长。龙湖鳗鱼肉质佳美，营养成分极丰富，具强身补血滋养作用，具有较高的营养价值和药用价值，深受消费者喜爱和欢迎。