桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚具有很高的药用价值，味甘，性微寒，能生津，有滋阴补血、安魂镇神之功效，能延缓衰老、降血糖、降血脂、预防动脉粥样硬化，是一种理想的保健食品。