信都红瓜子是广西贺州市八步区的一种特色瓜子，在贺州栽培已有四百多年历史，信都红瓜子粒大饱满，皮薄仁厚，表皮深红透亮、着色均匀，口感清脆可口，味道醇香，营养丰富，富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，食用有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。