鄂尔多斯红葱产自内蒙古鄂尔多斯市全境，是一种纯天然绿色的调味料，其鳞茎狭卵状圆柱形；伞形花序具大量珠芽，间有数花，珠芽在花序上发出幼叶；花被片白色，具淡红色中脉。口感独特，成品色泽鲜红，多吃有益于人体的健康，也能促进人体丰富营养的吸收。