确山黑猪是一种传统黑色猪品种，它们以黑色毛发和黑色皮肤为特征，属于低成本、高产量、高品质的肉猪品种。确山黑猪生长快，肉质鲜美，肥瘦相间，有着很好的油花分布，肉质鲜嫩酸甜多汁。其肉质细腻，入口即化，味道鲜美，因此非常受消费者青睐。