深海乌鱼子具有极为丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它们被广泛用于食品加工和美食中，如制作乌鱼子酱、乌鱼子饼干等。因为深海乌鱼子的稀缺性和独特性，导致它的价格较高，成为了一种高档食材。