余姚茭白是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚种植茭白历史悠久，据河姆渡遗址考证早在七千年前己有野生茭白生长，在姚东低洼地区历来有种植茭白的习惯。2001年7月，河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。余姚茭白历经多年选育，具有出苗早、孕茭早、个体大、肉质嫩、品质优、产量高的特点，深受大众喜爱。