哈密大枣产自新疆哈密地区，该产地气候特征显著，光照充足，种植大枣的历史悠久，因而产出的大枣果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口，富含锌和维生素，宜于鲜食和制成干果。制成干果店大枣非常适合长期贮藏，极少腐烂、发霉，晾干后干不变形。