覃塘莲藕是广西贵港覃塘区的特产，一般分为红花藕、白花藕和麻花藕三种，其藕体鲜嫩、外表粗糙，味道清香、口感粉酥美味，吃法多种多样，可以生食，可以制作成甜品，可以炖汤，营养丰富，药用价值相当高，能消食止泻，开胃清热，滋补养性等。