凭祥姜葱酒是崇左市凭祥市的一个特色美酒，是用优质大米、新鲜的生姜、新鲜的小葱，用传统的工艺酿造而成，酒精度数为30度，其口味特纯，姜葱香味浓郁，常用做蒸鱼，焖鸡，烧鸭，小炒，炖肉的佐料，深受广大群众的喜爱。