北泗街百合粉产于广西合山市北泗镇北泗街，自明、清时期开始就有出产，已几百年的历史。原料来自本地东部思烟山、八仙寨、四月八岭的野生百合，纯手工制作，粉质洁白晶莹、颗粒细小、泡开后糊状透明、清见碗底、气味纯正，是一种营养丰富的饮品。