桑枝秀珍菇是广西河池独具地方特色的风味菌菇类食品，又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇，制出的美味肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，所含有的维生素和蛋白质也是十分的充足，多吃更是具有保健的作用和功效。