青蟹生地汤是广西北海地区一道著名的海鲜美食，用以海鲜为主要工艺制作完成，制作食材独特，青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地的成品色泽艳丽，入口爽滑，口感鲜香，肉质丰厚，还有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用，是宴席上的佳肴。