喜马拉雅兔，经长期培育已成为广泛饲养的优良皮肉兼用兔品种。身体较长，头长及窄。颜色很特别：眼睛为红色，身体的末端处（尾、足、耳、鼻）为黑色，其余全为白色。体质健壮，耐粗饲，繁殖力强，除中国外，美国、前苏联等国均有饲养。