大麻花什么味道很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看1碗面粉，1盒奶，炸出和面包一样香软的大麻花，过年不用买了，希望可以帮助到你。
1碗面粉，1盒奶，炸出和面包一样香软的大麻花，过年不用买了
除了炸这些肉类的食物，还会炸一些藕夹、萝卜丸子、年糕、芝麻球等面食和素食，其中有我最喜欢吃的麻花。麻花有两种，一种是酥脆口感的小麻花，不需要发酵，一种是和面包一样香软的大麻花，这种需要对面粉进行发酵，我比较喜欢吃这种，炸好的大麻花颜色金黄，圆圆鼓鼓的，表皮略微有一些酥脆，里面是松软的如同面包一样的质感。
大麻花的口感一般是香甜的，需要加入很多白糖，很讨小朋友的欢心，还可以加入牛奶和蜂蜜，那味道就更没地说，淡淡的奶香味混合着甜滋滋的蜂蜜味道，口感极佳，让人吃了一根还想吃下一根。过年的时候麻花也是很多家庭必备的小吃，学会这种好吃的大麻花做法，过年不用上街买了，成本低还好吃。
食材:面粉500克，纯牛奶200毫升，鸡蛋2个，食用油10克，酵母粉6克，糖50克，蜂蜜20克，盐5克
1、将鲜牛奶加热到40 ，手感温温的，稍微热点不烫手就可以，温热的环境更适合酵母生长。我这里用的牛奶是三元的“极致常温奶”，这款牛奶非常值得一提，三元牛奶是北京的老牌子了，前身是北京市牛奶总站，老北京人对这个牌子的感情很深，品质也一直有保证。这款“极致常温奶”是从三元自有的八万头奶牛中，挑选出来的600头纯种 A2 型奶牛，而这种奶牛产出来的牛奶，含有原生的 A2β-酪蛋白，这是一种更接近母乳的蛋白质，营养和吸收更好。
2、6克酵母粉倒入碗中，加入200毫升牛奶搅拌，静置两分钟待酵母充分化开。
3、加入20克左右的蜂蜜，碗内打入两个鸡蛋，和牛奶充分搅拌均匀。
4、在500克面粉中加入50克糖和5克盐，搅拌均匀备用。
5、把搅拌好的牛奶鸡蛋液分次淋入面粉中，一边淋一边搅拌成面穗状，直到没有干面粉为止。分次淋入可以避免多加蛋液，方便控制面的软硬程度。然后加入10克油，用手揉搓至面团光滑不粘手
6、将面团放入厨师机里充分揉搓，先开低档，后高档，好让面团出筋膜。总共15-20分钟就揉出手套膜了 。
7、将搓好的面团放至温暖处发酵，面团呈现蜂窝状即可，冬天发酵时间比较长，一定要充分发酵后再后续操作。
8、将面团揉搓排气，排出二氧化碳，把面团分成大小均匀的小剂子，然后搓成小手指粗细的长条，将长面条从中间弯成两段，用右手手掌顺着一个方向搓，左手顺着同一个方向将两段面盘成麻花状。然后把麻花再弯成两段，再搓成麻花状。
9、把所有的剂子都做成麻花，盖上保鲜膜再饧一会儿。起锅倒油，烧至油温5成热，约160度，大概是手放在锅上方10公分的距离感到热度即可 。将饧好的麻花放入油锅内，麻花进入锅中会马上飘起来，炸的时候要保持小火，麻花要及时翻面，炸至颜色焦黄，微微有些发黄，即可捞出控油。
麻花炸好了尝一口，外皮焦酥，里面绵软可拉丝，香甜可口，味太好了！而且这样做出来的麻花放几天都不会变硬，口感一直都很好。炸麻花虽然不像做面包那样用量严格，但是比例不能错得太多。发面的以后一定要发充分，内部有蜂窝状，炸出来口感才会松软可口。还得掌握好油温，油千万不能太热了，否则麻花放进去就炸糊掉了，一定是小火慢慢地炸。
非油炸大麻花，简单几步就能做出不一样的味道，吃起来嘎嘣脆
麻花的味道可以说吃起来很香，做起来不容易。麻花在国内随处可见，比较有名的应当是天津大麻花啦。天津大麻花吃起来的味道就像是蛋糕，没有蛋糕的甜。麻花吃起来虽然好吃，做起来就不容易做啦。麻花的做法主要难点就在于面团，面团做的不好，麻花就不好吃。小胖也是一个喜爱吃麻花的，今天就分享一道家常版的麻花做法。简单几步就能做出不一样的味道，非油炸吃起来也是非常 健康 。
原材料：鸡蛋、面粉、玉米油、砂糖、泡打粉、清水、蜂蜜
1. 准备一个盆，依次加入面粉、泡打粉、鸡蛋，加入清水，揉成光滑的面团。
2. 揉成面团以后，放入一点玉米油和砂糖，吃起来比较好吃。
3. 醒面半个小时左右，拿出准备好的面团，用擀面杖擀成一个比较大的长方形
4. 擀好的面团，切成一个个的小长条备用，长条两端互相拧成麻花形状(两端互相向反方向对折）
5. 对折好的长条中间对折下，形状就成为了麻花
6. 准备一个空气炸锅，提前预热下，拿出炸盘，160度烤十分钟就可以啦
一道美味的非油炸麻花就做好啦。做这道菜需要注意的就是，做面团的时候，可以撒入一点芝麻这样做出来就更好吃啦。
百年老字号天津大麻花,为何经久不衰,全国人都爱吃？
桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。
十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花.
说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。其制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。1991年荣获全国驰名商标提名奖。
天津大麻花好吃吗？
天津大麻花。这是有多年的历史了，它的做工很好，味道也不错。很好吃的。
大麻花的介绍
大麻花是天津，山西，江苏，东北，陕西等地区汉族传统名点之一。具有香甜酥脆的特点。酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。