健脾养胃又消脂 夏季减肥六款食谱

皮皮虾的营养价值

触角第一对内肢顶端分为三个鞭状肢,第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢,其末端为锐钩状,以捕挟食物。胸部六节,前五节的附肢具鳃,第六对腹肢发达,与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体,雄者胸部末节生有交接器。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味;每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,营养丰富。

皮皮虾的做法


椒盐皮皮虾


材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油。

做法:

1红尖椒和蒜剁成末。

2油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。

3锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。


盐水皮皮虾


原料:皮皮虾两斤、青红椒适量

调料:盐、姜汁、玫瑰露

做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。


香辣皮皮虾


原料:皮皮虾两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法:皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。

特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

怀孕能吃皮皮虾吗


对于喜欢吃海鲜的人来说,皮皮虾是一种难以抵挡的美味诱惑。皮皮虾的肉质鲜嫩,口感独特,富含多种营养元素。对于喜欢吃海鲜的孕妇来说,皮皮虾是不容错过的美味。那么,孕妇能吃皮皮虾吗?下面一起来看看。

孕妇能吃皮皮虾

皮皮虾肉质鲜美、松软,容易消化。皮皮虾中含有丰富蛋白质和钙等元素,对于孕期的准妈妈们来说。吃皮皮虾不仅可以解自己的海鲜馋,还可以补充钙元素。对自己和宝宝的身体健康都是很有益处的,所以,孕妇能吃皮皮虾。

吃皮皮虾的好处


1虾含有很高的钙,孕妇注意从第四个月开始要多吃含钙的食物,吃虾尤有补钙功效。

2虾的卵磷脂促BB大脑发育;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护孕妇心血管系统。

4虾含有比较丰富的蛋白质,且其肉质松软,易消化吸收,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质。

5虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾有通乳作用,如果产后乳汁少或无乳汁,取鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起到催乳作用。

吃皮皮虾的注意事项


皮皮虾味道鲜美,富含多种营养元素。但是吃皮皮虾时应牢记一些注意事项。

1吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死。

2皮皮虾不宜与猪肉同食,会损精。

3皮皮虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食,会引起痢疾。

4喝果汁的同时也不能吃虾,这样会导致腹泻。

最后温馨提醒,皮皮虾对孕妇来说是一种好食物,孕妇可以多吃新鲜的皮皮虾,但还是要注意节制。

荷叶茯苓粥

[配料] 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

[做法] 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

[功效] 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

奶油春瓜球

[配料]春瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

[做法]春瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将春瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把春瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,春瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

[功效]清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

蒜泥菠菜

[配料]菠菜,蒜泥,香油,盐,鸡精,醋,黄,红辣椒。

[做法]1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

[功效]清热解暑,生津除烦。

清拌苦瓜

[配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。

[做法]1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。

[功效]清心火,去烦燥。