任何减肥方法，都需要饮食的配合。因此减肥食谱的选择非常重要，那么哪些减肥食谱才是健康又高效的呢?下面小编就来为你推荐四款健康减肥食谱，教你如何巧吃变瘦，让你轻松在家做健康减肥食谱，吃出窈窕身姿!
一、锦绣肉卷〈一人份〉
材料：里肌肉1两、香菇1/2朵、茭白笋1小条、红萝卜1小条、醋、代糖
做法：
1.以少量酱油及太白粉腌里肌肉片。
2.其他材料洗净，香菇泡软，切长条。
3.香菇、红萝卜及茭白笋烫熟后，以里肌肉片卷入材料，入烤箱烤熟。
4.将适量的醋与代糖煮溶，淋于肉卷上即成。
*肉类搭配蔬菜一起食用，可丰富菜色并增加‘量’的感觉。糖以可煮的代糖取代，减少热量的摄入。
二、蒸鲑鱼豆腐〈一人份〉
材料：鲑鱼28公克、豆腐1小格、蚝油1/2茶匙、香菜少许
作法：
1. 鲑鱼以少许盐腌过。
2. 豆腐1格，横切成二片，将鲑鱼夹于豆腐中。
3.洒上香菜〈或葱花〉置于容器中蒸熟。
*减肥饮食中应包含足够的蛋白质以供身体修补组织所需，其中可安排植物性蛋白质与鱼类食品，以减少饱和脂肪的摄入量。
三、炒珍菇〈一人份〉
材料：金针菇1把、鲍鱼菇5朵、洋菇5朵、红辣椒丝少许
作法：
1. 材料洗净，洋菇对切，鲍鱼菇切适当大小。
2. 锅中热油，放入葱花、红辣椒略炒后，倒入材料炒熟。
3. 加入适量的盐调味即可。
四、海带蒟蒻汤〈一人份〉
材料：海带结4个、蒟蒻4块、柴鱼少许、大骨适量、葱、姜适量
作法：
1. 锅中入水，加入大骨、葱、姜，熬大骨汤。
2.将柴鱼放入熬煮。
3.倒入海带结、蒟蒻煮至入味。
4.加适量盐调味。