食材
- 水 500ml
- 牛奶 1杯
1早餐前应先喝水
早餐前应先喝水 人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500~800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
2早餐时补充水果
早餐时补充水果 早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
3早餐热量不宜过多
早餐热量不宜过多 早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400~500卡的热量是比较适当的。
4早餐以五壳根茎类为主食
早餐以五壳根茎类为主食 五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片等。
早餐要吃乳制品 利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质。
5早餐尽量清淡
早餐尽量清淡 早餐比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。
6早餐不宜太油、太甜、太咸
早餐不宜太油、太甜、太咸 早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡。
77点到8点吃早餐
7点到8点吃早餐 医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。