吃木耳中毒原因解析 木耳怎样吃会中毒

吃木耳中毒原因解析 木耳怎样吃会中毒

黑木耳本身没有任何毒性,但浸泡的时间过长会在浸泡的过程中产生一种毒素,在食用后就会导致中毒发生,特别是在夏季,因为夏季的是温比较高,变质的速度就会过快,而如果食用这些变质的木耳就会发生中毒,因此要格外注意木耳本身没有毒素,食用木耳也不会中毒,但如果是食用变质的木耳就很容易出现中毒现象,有时候还会引发肝衰竭。

木耳泡发时间不宜太长,变质后产生的细菌容易中毒。