鸡胸肉适合和什么食物一起炒 鸡胸肉适合和什么菜炒
(1)用料:鸡胸肉一块、嫩姜50克、油四勺、盐一勺、葱花10克、酱油一勺、鸡蛋一个、淀粉适量。
(2)豉香鸡胸肉、小炒鸡胸肉、芹菜粒炒鸡胸肉、莴笋炒鸡胸肉、西兰花炒鸡胸肉等。
(3)鸡蛋敲开,取蛋清倒入肉丝中,抓匀,让肉更嫩滑。撒入适量淀粉,抓拌均匀,静置上浆。
(4)鸡胸肉切成3-5毫米粗细的丝,加入少许盐抓揉。
(5)锅中重新放入少许油,姜丝、葱花放入煸香。
(6)锅中先放入3勺油,烧至五成热,放入肉丝煸炒至变色盛出。
(7)放入酱油翻炒至上色均匀,加入少许盐翻匀即可。
(8)放入肉丝炒至肉丝熟透,姜丝变软。