如何食用空心菜 空心菜怎么吃最好
（1）腐乳炒空心菜，需要准备一些鸡精，食用油，盐，蒜头，腐乳，空心菜，空心菜老的根，叶子摘掉，然后再折成段状，清洗干净，把水分沥干，蒜头的皮去除以后拍碎，如果放到小碗里面，用汤勺把它给挤碎，加一些鸡精，盐，水搅拌均匀，锅里面加入适量的油，用大火把蒜蓉爆香，空心菜放进去快速翻炒到变色，腐乳汁倒进去翻炒均匀就可以吃了。
（2）空心菜炒肉，需要准备一些盐，食用油，酱油，番薯粉，猪肉，空心菜，猪肉准备好清洗干净，再切成片状，加入适量番薯粉，盐，酱油，然后再加入适量的食用油一起搅拌均匀，空心菜折成小段，清洗干净以后备用，把蒜头的皮去除拍碎，锅烧热把油加进去，然后再把蒜头拍碎爆香，加空心菜大火翻炒，等到空心菜断生以后加一些盐调味就可以出锅了，另外准备一个锅子加油，把肉片炒熟，空心菜放进去翻炒均匀就可以了。
（4）空心菜肉末汤，准备一些料酒，油，盐，生姜片，鸡蛋，瘦肉，空心菜，需要把瘦肉清洗干净剁成肉末，然后再加入适量的盐，料酒，空心菜择成段状洗干净，鸡蛋打到碗里面，然后再搅拌均匀，锅里面加入适量的水，把生姜片放进去煮开，再加入肉末，接着鸡蛋液倒进去，铲子抄底搅拌均匀，用大火烧开，再把空心菜放进去，一直烫到变色，就可以把火关掉，加入适量的油，盐调味就可以吃了。