小麦面粉受潮了不要食用对吗 小麦面粉受潮了还能吃吗

小麦面粉受潮了不要食用对吗 小麦面粉受潮了还能吃吗

(1)小麦面粉怕潮湿怕高温,因此夏季保存需要特别注意,最好不要放在布袋里面,避免吸潮结块或者生虫。最好放在密封的容易里面,如果用塑料袋装的直接把口袋扎紧就可以,还可以放在保鲜盒、大饮料瓶里。夏季一般小麦面粉的保质期是三个月,其他时间是六个月。为了避免受潮发霉最好不要一次购买太多。

(2)小麦面粉受潮之后会感觉原来粉状的小麦面粉明显有了水分增加,而且用手握起来会有块的感觉,由于小麦面粉颗粒比较小,有很强的活化面积,空隙也比较小,很容易吸湿发热,结块,还会出现霉变,严重的还会酸败变苦,一般如果只有微小的结块对食用影响不是特别大,但是如果霉变以及有异味了,那就不要吃了。