蒜放一个月可不可以吃 蒜放一个月还能吃吗

蒜放一个月可不可以吃 蒜放一个月还能吃吗

（1）大蒜含有蛋白质、低聚糖、多糖类、粗纤维、脂肪、矿物质等成分，一般来说，含有这些成分是比较容易变质的食物，但大蒜在收货后，有2-3个月左右的休眠期，其次大蒜还含有丰富的含硫化合物，具有杀菌、抑菌的效果，因此大蒜在保存得当，没有发生变质的情况下，可以食用。

（2）没有变质能吃。