凉薯是一种豆科植物的根，学名是豆薯。凉薯，皮可撕下，里面是白色肉质，很脆，多汁，带甜味，一般用来生吃或者切片炒。那么凉薯的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
凉薯的功效与作用
1.降压降脂
凉薯内含有一种叫做粘液蛋白的物质，能够是体内血液粘稠度降低，血液流通顺畅，扩张毛细血管，让血压血脂缓慢降低，从而达到保护血管的作用，能够有效防治动脉硬化以及心血管疾病的产生，还可以防止血压血脂升高引起的脑冲血等急性病变。
2.美容抗衰
凉薯中就含有超多的维生素C，而且是易于吸收的水溶维C。凉薯中汁水丰富，能很好的增强机体对维C的吸收，阻碍自由基的功效也就很好。
3.补充营养
凉薯的块状根能食用，营养价值很高，能为人体补充多种必须的营养成分，凉薯中蛋白质和糖类以及维生素与碳水化合物的含量都很高，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高人类身体健康水平有很大的好处。
4.降低胆固醇
凉薯中富含胶原及粘液多醣类物质，这些物质对于血管来说，是非常好的，可以保持血管的弹性，还能保持体内胆固醇不会多余，降低体内的胆固醇。
5.清热去火
凉薯属于凉性食物，在炎热的夏季上市。凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，具有生津止渴，去热散火的功效。
6.解酒
凉薯能加快酒精的排泄，从而解除酒精毒性，同时还能保护胃黏膜。如果喝醉了酒头晕难受，吃一点凉薯就能很大程度地缓解。
7.中和酸碱
凉薯是属于碱性的食物，人体的酸碱度是需要达到平衡的，若是酸碱度不平衡，还会危及到身体的健康，碱性食物可以中和体内的酸度。
看完上文的介绍后，相信大家对凉薯的功效与作用已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。