荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，从荷兰豆的养生功效和食疗价值来讲，荷兰豆的营养价值都是堪称前列的。那么荷兰豆的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
荷兰豆的功效与作用
1.预防癌症
在荷兰豆中含有的维生素C和维生素A，在我们食用之后，能够帮助我们防止身体内一些致癌物质的合成，从而能够帮助我们减少癌细胞在体内的形成，降低我们的身体中癌症的发病率。
2.利肠通便
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3.增强身体抗病能力
荷兰豆对人类的免疫系统有明显调节作用，它含有丰富的维生素c和维生素e这些维生素被人体吸收以后，能增强人体免疫功能，而且能促进免疫细胞再生，可以让人体自身抗病能力明显增强，对维持人体正常健康有很大好处。
4.瘦身减肥
荷兰豆的营养成分非常全面，虽然它的营养很高，但是它的热量却非常的低，而且可以使体内的脂肪得到抑制，所以通过吃荷兰豆来瘦身减肥的话，绝对是非常理想的一种选择。
5.降低胆固醇
荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。
6.消炎杀菌
荷兰豆与普通的蔬菜是不太一样的，在荷兰豆中含有很多的植物凝素和赤霉素，这些物质具有很强的杀菌消炎的作用，而且能够增强新陈代谢的能力，所以如果自己的体内存在一些病菌或者是有一些炎症的话，那么都可以通过吃荷兰豆来进行改善，荷兰豆在消炎杀菌方面的作用还是比较显著的。
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