食材
- 南瓜 110克
- 面粉 60克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3克
1南瓜1小块去皮，去籽，洗净
南瓜1小块去皮，去籽，洗净。切成小点的块，装入盘中。
2蒸至熟烂
蒸至熟烂。时间约20分钟左右。
3用勺子把南瓜压泥
用勺子把南瓜压泥。
晾凉，温热时倒入3克酵母搅拌，再打入一个鸡蛋。
分几次加入面粉搅拌均匀，成细腻的面糊即可。密封，发酵1个小时以上。
发酵好的面糊倒入磨具，封口，凉水上锅蒸。
4开锅后20-30分钟就好了
开锅后20-30分钟就好了。取出，脱模。
5南瓜蒸糕就完成了
南瓜蒸糕就完成了。
注意事项
南瓜尽量蒸的时间长点，蒸熟烂，不然压泥时会有小块，这次做的就有南瓜颗粒。