食材
- 豆腐 一块
- 干木耳 一小把
- 红柿椒 半个
- 蒜苗 蒜苗两根
- 生姜 一小块
- 十三香 一勺
- 食盐 一勺半
- 生抽 少量
- 鸡精 适量
12豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
121干木耳用温水泡发
21干木耳用温水泡发。
2炒锅加油，油量不用很多
炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
3一面煎黄后，翻面
一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
41柿椒切方片，蒜苗和生姜切片
1柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
52泡发的木耳切成小块
2泡发的木耳切成小块。
6爆香后，加入木耳翻炒一分钟
爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
7加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香
加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
8滴生滴生抽
滴生滴生抽。
9加一勺半食盐
加一勺半食盐。
10加少量鸡精，翻炒均匀
加少量鸡精，翻炒均匀。
11关火出锅装盘，即可食用
关火出锅装盘，即可食用。