怎么炒养肝好吃 爆炒羊肝的做法

怎么炒养肝好吃 爆炒羊肝的做法

肝切薄片

鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水

下开水锅焯熟后

加一点老抽，淀粉拌匀

洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡

用清水冲去浮沫

放青辣椒洋葱翻炒一会

热锅凉油，干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香

鸡精翻炒均匀

倒入羊肝，料酒，继续翻炒

椒粉大蒜翻炒均匀后出锅