健康好吃不加一滴油 做了几十年的红烧肉配方
（1）炒锅烧热，开小火不用加油，把切好的五花肉倒入锅中，煎至四面金黄。
（2）首先我们来准备主料，把五花肉带皮洗净，切成5厘米左右的大块，装盘备用。
（3）葱铺好后，放入煎好的五花肉，再放入2个煮好的鸡蛋。
（4）葱洗净后，放到电饭锅底部，铺匀。
（5）电饭锅按普通煮饭功能就可以，40分钟左右这道好吃的红烧肉就做好了，出锅装盘后撒少许葱花，这样一道好吃又健康的红烧肉就做好了，小伙伴们学会了吗。
以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做红烧肉全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，欢迎你收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策，我会做得更好。
1、做红烧肉调味料要掌握好，要甜甜咸咸，相互溶合，各不抢各的味。
2、要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足。喜欢吃口感硬，电饭锅就按普通煮饭键就可以。喜欢吃软的等跳闸了可以再用炒锅炖10分钟即可。
3、做红烧肉时，尽可能挑选最上好的五层的五花，选料越好，烧好的成品品质越高。
红烧肉5大窍门：
1 .红烧肉的最佳选择是中五花肉。这里的五花肉又肥又瘦，而且有清晰的层次。
2 .这种着色配方结合了糖的颜色、红色腐烂的牛奶和生烟，可以使焖肉的颜色看起来更好，也是必不可少的。
3 .五花肉用香料粉可以增加风味，减少油腻感。添加后，味道会非常好。
4 .用五朵花热烫猪肉，然后油炸，最后吃到的红烧猪肉非常香，一点也不油腻，味道鲜美。
5 .红烧和红烧肉的时间必须到位。最好的时间大约是60分钟。它不会被炖，味道很好。
（6）现在我们来往锅中放配料，加入八角2个、香叶1片、白芷1个、冰糖10克、盐5克、生抽20毫升、老抽5毫升，倒入开水，把水没过食材。一定要用开水，冷水会让肉变的更紧，肉质就不好吃了。