切土豆丝的技巧 怎样切好土豆丝

切土豆丝的技巧 怎样切好土豆丝

（1）切后的土豆丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样土豆的口感才清脆。

（2）手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多。

（3）焯水后的土豆丝一定马上过凉水（凉开水），这样才能保持土豆丝的爽脆口感。

（4）土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。

（6）尽量不要选择深色的调味品，会影响美观哦！