蛏子哪里不能吃图解 蛏子哪里不能吃

蛏子哪里不能吃图解 蛏子哪里不能吃

蛏子一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子了。

蛏子一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳薄，肉厚;暗黑色的则壳厚，肉少。

把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。

买的时候和店家要一点海水，用于吐沙。这个方法在买所有的海鲜时都适用。

吐干净泥沙的蛏子用水再冲洗干净，在沸腾的水里焯烫，看到哪个壳“啪”地张开就赶紧用筷子夹起来放到盘子里。免得煮得太老了。

泡蛏子的水里千万不能放香油或其他一切油类，因为这样一来蛏子很容易死，导致沙子吐不干净。

把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感，弃之不用。接着将蛏子里一块黑色的部分去除。

最终煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。

用清水再洗干净。这样就好了，任您怎么吃都不会有牙碜的感觉了。

蛏子哪里不能吃？相信爱好海鲜的朋友都了解了，提醒朋友们，在食用蛏子的时候，一定要认真清洗，用手挤一下就会出现黑色的粑粑，而且肚子里面有一根透明的细丝，一定要去掉的。