对机体保持充沛精力最重要 养成晨时良好进食习惯
小葱和香菜洗净后切碎；
首先将需要的材料准备好:面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）；
开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。
生菜洗净后沥干水分。
接着撒上葱花。
开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。
撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。
撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。
关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。慢慢卷起来就好了（注意:饼很烫！！！）。
二、豆角鸡蛋馅饼
1、豆角青椒切小丁生姜切沫炒熟，鸡蛋炒熟弄碎，木耳烫熟切小片加盐、植物油、香油、五香粉混合；
2、和面稍软点最好；
3、像包包子一样包好，擀面杖擀压一下，粘上芝麻下锅烙。
三、马齿苋鸡蛋饼
马齿苋也叫长寿菜，陕西人叫么么菜麻麻菜…就是因为它有极强的生命力。虽然是一种夏季比较常见的野菜，但是其药用价值非常高，具有清热解毒，散血消肿等功效。
1、马齿苋掐掉坏叶和老根清洗干净，小葱洗净；
3、马齿苋小葱切碎放入盆中打两颗鸡蛋；
4、放入面粉、盐、五香粉和水搅拌成糊状；
5、锅刷一层薄油烧八成热；
6、倒入适量面糊转动锅均匀成圆形；
7、待一面成型透亮上色后翻面煎另一面；
8、如此反复直到全部煎好，圆形可以切成四块蘸蒜泥蘸水。